Vitamine und Mineralstoffe in der täglichen Ernährung.

Die tägliche Versorgung mit Vitaminen und Nährstoffen gestaltet sich in der heutigen Zeit immer schwieriger. Immer mehr Nahrungsmittel wurden industriell stark verarbeitet, es gibt bei Obst und Gemüse lange Lager- und Transportzeiten, Ernte vor der Reifung, hohe Behandlung mit Pestiziden etc. Dies führt dazu, dass in den Nahrungsmitteln, die wir täglich benötigen immer weniger Nährstoffe enthalten sind. Vor einigen Jahrzehnten gab es die Weisheit „ Ein Apfel am Tag hält den Doktor fern!“. Heute müssten wir durch den Verlust an Nährstoffen mindestens 5 Äpfel essen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung und Gesundheit empfiehlt inzwischen 5-7 Obst- bzw. Gemüsemahlzeiten pro Tag. Dies ist kaum zu schaffen und würde außerdem unsere Kalorienbilanz erheblich verschieben.Vitamine und Mineralstoffe sind jedoch für den menschlichen Körper dringend notwendig, da in vielen Bereichen diese Mikronährstoffe benötigt werden, z.B. zur Erhaltung des Immunsystems, für den Energiestoffwechsel, Muskelfunktionen, geistige Leistungen usw.Der Körper kann jedoch nicht alle Vitamine und Mineralstoffe selbst herstellen, daher müssen sie täglich mit unserer Ernährung dem Körper zugeführt werden. Der Bedarf ist nicht für jeden Menschen gleich, es gibt einige spezifische Faktoren, die den Bedarf erhöhen können. Zu nennen wäre hier der Unterschied Mann/Frau, aktiver Lebensstil, Erkrankungen, Einnahme von Medikamenten etc. Vitamine und Mineralstoffe gehören zu der Gruppe der Mikronährstoffe, da sie nur in geringer Dosis benötigt werden, ein Mangel führt jedoch nach einer gewissen Zeit zu erheblichen gesundheitlichen Problemen.Aufgrund der immer schlechteren Nährstoffbilanz in unseren Lebensmitteln ist bei Menschen mit aktiven Lebensstil bzw. besonderen Herausforderungen im Alltag eine Nährungsergänzung dringend anzuraten. Selbstverständlich stehe ich für Rückfragen zur Verfügung.